如意馄饨 | 小吃正餐化,新餐具助推门店营收增长

 

 
 
 
 
 

 

如意食品集团是一家拥有18年历史的品牌餐饮企业,其下如意馄饨连锁店遍布全国,是江苏省知名餐饮品牌,目前全国门店2000多家。

 

 

 

 
 
 
 
 

 

目前如意馄饨门店全面升级,为了满足门店升级后餐具品牌形象的统一,提高客单价和出品体验,此番如意与扬格共同联手打造小吃出品标杆。

 

“小吃正餐化“是当下小吃快餐行业的共识,如何实现这种转变?“门店、菜品、餐具、出品”缺一不可,而作为在餐具行业摸爬滚打23年的扬格来说,“餐具和出品”正是拿手好戏。

 

 

 

 
 
 
 
 

我们在为如意馄饨定制餐具时从以下三个方面入手:

1:融合品牌调性,保持品牌、门店、餐具的三者统一输出

2:从餐具细节入手,实现“可堆叠、标准化出品、通用性”等功能性

3:增加创意细节,提高出品体验,强化品牌形象,抢占消费者心智

 

 

 
 
 

整套餐具把如意馄饨菜单上的单品有机组合起来,变成了可单点、可套餐、可混搭的组合,既与整体门店融为一体,视觉、功能效果拉满,又让原本不起眼的小吃显得“高大上”,提高品牌在消费者中的印象。

 

 
 
 

 

 

如意招牌系列

 

馄饨是如意拳头产品,是门店业绩的中流砥柱,新餐具在设计上把脚进行了太高,实现了汤料预制后的堆叠,内置双重刻度线,既实现了底料的标准,也实现了出品标准,延伸出来的把手采用浮雕设计,展现品牌Logo,宽口浅底让出品饱满丰盛,视觉效果爆赞。

 

 

 

组合套餐系列

 

套餐组合是小吃常用的营销方式,因此我们设计时充分考虑了一个托盘内的空间搭配,保障“1+1+1”空间性,即一份主食+一份小食+其他的组合,让消费者易取,让服务员易放。

 

 
 

拌面套餐

 

馄饨套餐

 
 

 

 

 
 
 
 
 

 

目前新餐具在如意馄饨门店全面上线,受到门店、消费者的一致好评

 
 
 
 
 
 

 

 

 



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