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餐具|餐桌上美丽的风景

对餐馆来说,餐具是餐桌上一道美丽的风景,选用高“颜值”的餐具,让“吃饭”变成一场视觉飨宴。

对食客而言,在餐馆用餐,食物好吃是必要条件,如果餐具精美,则能提升用餐体验,甚至在社交媒体上分享。

 

 

相同菜肴不同颜色餐具

用不同颜色形状和大小的餐具,让厨师在摆盘时有更多发挥空间。另外,即使不同顾客点相同的菜肴,侍应送上的餐具颜色都不同,不仅充满新鲜感,也让人看到餐具的重要性。卡柏利说:“在日本饮食文化中,餐具举足轻重,各有用处。看着精美的餐具,吃饭也变得诗情画意。”

 

 餐具的搭配

精美的餐具,能为食物摆盘加分,让食物造型更立体。因此,该用哪种设计、款式、大小等,都讲究。

季节若是夏日的,以绿、白、蓝、粉红等餐具色彩,更能体现夏日色彩;菜品若是海螺花胶鸡肉炖汤,以蓝色盘子端上,后者象征海洋,反映食物的来源。对食客来说,赏心悦目的餐具,能让心情更美好,有助提高食欲。

 

视觉诱人提高餐馆能见度

食指大动以前,先按下手机或相机快门,已成一种惯例。

常到不同餐馆用餐的小茹说出现今食客对餐馆用餐体验的要求。她说:“食物要好吃,也要好看,这是互联网时代给餐饮界带来的影响吧!出外花钱用餐,食物好吃是必要条件,如果选用精美的餐具,能提升用餐体验,人们都喜欢拍下美丽的食物照片,在社交媒体上分享。”

 

虽然食物品质和味道最重要,但视觉诱人,能提高餐馆的能见度,是宣传的一部分。尤其对年轻一代,他们活跃于社交媒体,这是接触及吸引他们的一个管道。完美的用餐体验,讲究五官的享受。作为餐厅经营者,更要懂得对餐具的选择,而扬格艺术餐具,餐具中的艺术馆,超过一千种花色、一百种风格供您选择,惊艳您的餐桌。